Sör termelési napló

A sör termelési napló a sörfőzési folyamat minden egyes főzetét dokumentáló jövedéki nyilvántartás. Egy bejegyzés a gyártás teljes folyamatát lefedi: a gyártás kezdetétől és befejezésétől az erjesztésen és ászokaláson át a szűrésig és a fejtésig. A napló tartalmaz mennyiségi adatokat (malátakomló, gyártott mennyiség, erjedő folyadék, leszűrt sör), alkoholfokot, a főzet számát, a sör fajtáját, valamint egy sztornó jelzést az érvénytelenített bejegyzések megjelöléséhez.

A sör termelési napló megnyitása

A főmenüből navigáljon a Bizonylatok → Sör termelési napló menüpontra. Megjelenik az összes rögzített főzet listája, a gyártás kezdete szerint csökkenő sorrendben.

A lista oszlopai

Új bejegyzés rögzítése

1. Kattintson az Új bejegyzés gombra a lista jobb felső sarkában
2. Töltse ki az adatokat:
   • Gyártás kezdete — a főzési folyamat kezdési dátuma (kötelező)
   • Gyártás befejezése — a főzési folyamat befejezési dátuma (opcionális)
   • Tartály sorszáma — a gyártáshoz használt tartály jelzése (opcionális, max. 10 karakter)
   • Malátakomló — a felhasznált malátakomló mennyisége (opcionális)
   • Gyártott mennyiség — az előállított sör mennyisége literben (opcionális)
   • Főzet száma — a főzet egyedi azonosítója (opcionális, max. 20 karakter)
   • Erjesztés kezdete — az erjedés indulásának dátuma (opcionális)
   • Erjesztés vége — az erjedés befejezésének dátuma (opcionális)
   • Erjesztőbolát vett liter — az erjesztőbolátból kivett folyadék mennyisége (opcionális)
   • Ászokalás kezdete — az ászokalás kezdésének dátuma (opcionális)
   • Ászokalás vége — az ászokalás befejezésének dátuma (opcionális)
   • Szűrésre átadott liter — szűrésre kerülő mennyiség (opcionális)
   • Leszűrt sör (liter) — szűrés után kapott sör mennyisége (opcionális)
   • Leszűrt sör alkoholfok — a leszűrt sör alkoholtartalma (opcionális)
   • Fejtés hordóba — hordóba fejtett mennyiség / azonosítók (opcionális)
   • Fejtés palackba — palackba fejtett mennyiség / azonosítók (opcionális)
   • Összes fejtés — a teljes fejtett mennyiség (opcionális)
   • Összes veszteség — a gyártás során keletkezett veszteség (opcionális)
   • Sör fajtája — a sör fajtájának kódja (opcionális, max. 20 karakter)
   • Komló — a felhasznált komló mennyisége (opcionális)
3. Kattintson a Mentés gombra

Bejegyzés módosítása

1. Kattintson a listában a módosítani kívánt sorra, majd a szerkesztés ikonra
2. Módosítsa a szükséges adatokat
3. Kattintson a Mentés gombra

Bejegyzés sztornózása

A sör termelési napló bejegyzések törlés helyett sztornózhatók. A sztornó állapot a lista sztornó váltás gombjával be- és kikapcsolható.

Exportálási lehetőségek

Minden műveletet naplóz a rendszer

A sör termelési napló bejegyzéseinek létrehozását, módosítását, sztornózását és nyomtatását a rendszer automatikusan rögzíti az Eseménynaplóban, a felelős felhasználó nevével és a bejegyzés azonosítójával együtt.

Kapcsolódó témák:

• [Szesz termelési napló](./Szesz termelesi naplo.md)
• [Adómentes fogyasztás](./Adomentes fogyasztas.md)